吃素会使人缺乏能量吗
◎实习记者 于紫月
2024年巴黎奥运会组织者推出多项举措，吃素践行绿色低碳理念，人缺如奥运村采用可回收床、吃素太阳能供电等。人缺此外，吃素提升素食供应比例也是人缺一大亮点。巴黎奥运村主餐厅包含6个就餐区，吃素每天提供约50道菜品，人缺其中一半是吃素素食。
有网友提出，人缺吃素会不会让人缺乏能量？吃素科技日报记者就此采访了相关专家。
“素食指不包含畜、人缺禽、吃素鱼、人缺虾等动物性食物的吃素膳食模式，分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素等。”北京安贞医院临床营养科副主任营养师陈桐介绍，素食者的饮食以精白米面、杂粮、大豆及其制品、蔬菜等食物为主。
不同的素食者各具特点。比如，全素食者不吃所有动物性食品，只吃五谷、蔬菜、水果、坚果和豆类等植物性食品。蛋素者或奶素者不吃肉类食物，不限制摄入鸡蛋、鹌鹑蛋等蛋类食物或奶及其制品。蛋类食物的氨基酸模式与人体氨基酸模式接近，被认为是营养价值高的优质蛋白。蛋奶素者不吃肉类，不限制摄入蛋类和奶类食物。
在陈桐看来，如果科学饮食，只吃素食也能够满足大部分人体活动所需的能量。碳水化合物、脂肪、蛋白质是为人体提供能量的三大营养素。碳水化合物基本存在于谷物、水果、淀粉类蔬菜中；脂肪大都存在于肉类食物中，但坚果、牛奶、鸡蛋、谷物、豆类等也含有脂肪；蛋白质的来源比较广泛，可以来自动物，也可以取自植物。除此之外，鸡蛋、奶及其制品中蛋白质含量也很丰富，且属于优质蛋白。
上海交通大学医学院公共卫生学院等单位曾联合调查分析了上海市282名素食者的蛋白质营养状况及其食物来源。调查结果显示，素食者每日总能量摄入虽略低于非素食者，但蛋白质供能比两者无明显差异。
“不过，我们更提倡平衡膳食，既摄入适量的优质蛋白，如肉类、蛋类、奶类食物，又摄入蔬菜、水果、坚果等食物。”陈桐说。
(责任编辑：{typename type="name"/})
暮光之城系列视频与剧情介绍
美娜赞钢铁王204话，在线视频与剧情深度解析
女仆与巨奶魂2，在线观看与剧情介绍
老板出差后约见女会计——网络内容与剧情解析
OVA茜中的色彩与剧情，被精心采摘的视觉盛宴-
在繁忙的商务旅行中，我们时常会遇到各种不同的人和事，一个引人注目的故事是关于一位绿帽子女老板的，她是一位事业成功的女性，但在她的生活中却有着不为人知的秘密。让我们来遍历一下网络上的相关信息，在各大视频
...[详细]
-
欢迎来到我们的在线平台，这里提供丰富的免费观看内容，包括网络视频、评论、演员信息等，无论你是电影爱好者还是电视剧迷，我们都能满足你的需求。我们遍历网络内容，为你提供最新的电影和电视剧，你可以浏览各种类
...[详细]
-
在韩国，有一门课程备受关注，那就是生物课，它不仅涵盖了丰富的生物知识，还涉及到许多有趣的实验和探索，我们将一起遍历网络上的韩国生物课相关内容，包括免费观看的视频、剧情介绍以及演员信息等。我们可以在各大
...[详细]
-
在时尚的海洋中，变装不仅仅是一种装扮，更是一种艺术和情感的表达，本篇文章将带您遍历网络内容，评论，以及演员信息等，为您的完美变装提供全方位的指南。视频信息与免费在线观看随着网络的发展，许多平台提供了丰
...[详细]
-
本文目录导读：视频信息剧情介绍评论与演员信息在浩瀚的网络世界中，我们为您精心整理了关于“索菲与老外”的各类信息，包括免费观看、在线观看、视频信息及剧情介绍等。视频信息丰富多样，索菲与老外”的视频资源也
...[详细]
-
在浩瀚的网络世界中，我们时常需要寻找各种资源，其中就包括电影、电视剧等视频内容，我们将一起探索并分享关于“草榴芒”的免费观看、在线观看、视频信息以及剧情介绍等资源。让我们从网络内容开始遍历，在各大视频
...[详细]
-
在浩瀚的网络世界中，视频资源如繁星般璀璨，涵盖了电影、电视剧、综艺、短视频等各类内容，我们将一起探索这些免费观看、在线观看的视频信息，以及它们背后的剧情介绍。丰富多样，从电影到电视剧，从纪录片到短视频
...[详细]
-
在现今的互联网时代，网络内容、评论、演员信息等资源丰富多样，为人们提供了便捷的娱乐方式，本文将带领大家遍历网络上的相关内容，包括免费观看、在线观看、视频信息以及剧情介绍等。我们可以在网络上找到许多关于
...[详细]
-
亚欧砖码专区2022，免费在线观看、剧情介绍与演员信息全解析
在数字化时代，网络内容日益丰富，亚欧砖码专区成为了许多影视迷的热门选择，我们将为您遍历该专区的各类内容，包括免费观看、在线观看、视频信息以及剧情介绍等。亚欧砖码专区提供了丰富的免费观看内容，无论是经典
...[详细]
-
在浩瀚的网络世界中，芥敦车的故事吸引了无数观众的关注，我们将为您带来关于芥敦车的在线观看、免费观看、视频信息以及剧情介绍等内容。您可以在各大视频平台搜索芥敦车，找到丰富的在线视频资源，这些资源包括电影
...[详细]
